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VI Califat Gourmet Édition Cordoue
pendant les jours 14 y 15 En octobre, la ville de Cordoue aura son côté le plus gastronomique. Apartamentos Plaza vous informe sur la VI Édition du Califat Gourmand, continue à lire, tu ne peux pas le manquer.
source: Cordoue TV
VI Califat Édition Gourmande
Gourmet du Califat de Cordoue c'est un événement gastronomique unique qui rassemble des personnalités pertinentes du cuisine espagnole. À Cordoue Califat Gourmand vous aurez l'occasion de vivre avec eux des expériences originales et des sensations culinaires, en même temps connaître la qualité de la restauration de Cordoue.
La cuisine andalouse sera l'axe sur lequel tournera la sixième édition de Córdoba Califato Gourmet, qui va être célébré dans cette capitale andalouse les jours 14 y 15 Octobre. Cela a été confirmé dans une note de l'organisation de l'événement qui, pour cette nouvelle occasion, mettra en vedette « un incroyable casting de chefs andalous avec la claire intention non seulement de montrer le meilleur de notre gastronomie, mais pour honorer ce qui est le symbole de la culture andalouse..
Dans cette édition de 2019 Oscar Calleja interviendra, du restaurant Annua, San Vicente de la Barquera, Cantabrie ; David García, du restaurant El Corral de la Morería, Madrid; Jésus Segura, du restaurant Trivio, Cuenca; Juan Lu Fernández., du restaurant Juanlu Cocina y Alma, Xérès de la Frontera, Cadix; Pedro Sánchez, du restaurant Baga, Jaén; Benito Gómez, partie restaurante Bardal, Ronda, Málaga; et le chef pâtissier José Roldán.
Nouvelles
L'une des nouveautés de l'édition du Califat de Córdoba Gourmet est qu'elle a incorporé un table ronde dans lequel le durabilité et la haute cuisine. Il abordera la gestion des déchets dans le secteur et, Óscar Calleja y participera, du restaurant Annua, San Vicente de la Barquera (Cantabrie); Jésus Segura, du restaurant Trivio, à Cuenca; David García, du restaurant El Corral de la Morería, de Madrid; et un représentant de la société Too Good To Go.
Ceux qui ne manqueront pas seront les chefs cordouans Kisko García, du restaurant Choco; Paco Morales, du restaurant Noor; et Célia Jiménez, du restaurant CJ.
Les achats de billets peuvent être effectués sur le lien http://www.cordobacalifatogourmet.com/compra-de-tickets de la 12 du mois d'août, mais ils peuvent être pré-réservés à partir de 1 à partir d'août lui-même, écrivant à l'e-mail secretaria@grupoac.info où les demandes seront traitées dans un ordre strict d'arrivée.
PROGRAMMATION
LUNDI, 14 OCTOBRE
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DE 14:00 UN 16:30 H – GRAND CAPITAINE BOULEVARD
Califat “Dans la rue”. Spectacle de tapas
Showcooking Street Food avec la participation de 40 établissements à Cordoue et province. Le public présent pourra déguster les tapas proposées, au prix de 2 euros chacun, puis votez pour vos favoris.
Les Chefs étoilés Michelin qui formeront le jury de cette sixième édition CCG2019 choisiront le 3 casquettes gagnantes. Parmi les votes du public, le 3 meilleures tapas populaires.
Les six tapas gagnants auront le droit de participer au ShowCooking Officiel de 2020 avec les chefs étoilés Michelin de la septième édition de Córdoba Califat Gourmet.
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DE 17:30 UN 19:30 H – CERCLE ROYAL DE L'AMITIÉ
Table ronde « Durabilité dans la gastronomie. « Déchets et gestion des déchets »
Une table ronde aura lieu, auquel Óscar Calleja participera en tant qu'orateur, Restaurant Annua, Jésus Segura, Restaurant Trivio, David García, Corral de la Moreria.
Les données de la dernière étude réalisée sur la numérisation dans les restaurants seront présentées et la « Durabilité dans la gastronomie » sera discutée.. « Déchets et gestion des déchets ».
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DE 21:00 UN 23:00 H – CERCLE ROYAL DE L'AMITIÉ
Dîner à 6 mains Califat de Cordoue Gourmet
un dîner à 6 mains préparées par les trois derniers chefs andalous étoilés Michelin qui ont également reçu cette année leur premier Sol Repsol.. Son Pedro Sánchez par Restaurante Bagá, Benito Gómez du Restaurante Bardal et Juanlu Fernández de Lú, Cuisine et âme.
MARTES, 15 OCTOBRE
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DE 12:00 UN 13:00 H – CERCLE ROYAL DE L'AMITIÉ
Conférence de presse officielle et cérémonie de remise des prix
Conférence de presse officielle de Córdoba Califat Gourmet à laquelle participeront tous les chefs de cette édition. Suivant, Les chefs eux-mêmes remettront les prix aux établissements lauréats de Califato In The Street.
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DE 14:00 UN 16:00 H – CERCLE ROYAL DE L'AMITIÉ
Show Cooking Officiel 2019
Émission culinaire officielle avec la participation de chefs étoilés Michelin qui prépareront chacun une tapa. Au total ce sera 15 tapas (en comptant les établissements gagnants de 2018).
Le format des éditions précédentes sera conservé, pour certains 250 assistants. L'événement sera accompagné des meilleurs produits des sponsors, qui s'harmonisera parfaitement avec les tapas qui seront exposées. Les participants pourront déguster une sélection de tapas spécialement sélectionnées pour l'occasion..
